Digestif chocolat-cerise Dry Feb

Bitter-Sweet Dry Feb non-alcoholic cocktail

Tout a commencé par de l’amertume et s’est terminé en douceur tout comme ce digestif Dry Feb a été la cerise sur le gâteau qui a solidifié le style de vie sobre de notre cofondatrice Genna. Voici son histoire :

Après avoir terminé Dry January l’année dernière, je ne voulais vraiment pas faire un autre mois. Face à un niveau hormonal bas et à un hiver pandémique, j’étais prête à abandonner.

Mais j’ai pensé à notre groupe croissant de supporters le Silver Swallow Flock qui prenaient ce défi pour la première fois et cherchaient du soutien. Les gens qui se tournaient vers nos bulles non alcoolisées pour les faire passer à travers le mois.

Ils (vous ?) étaient la motivation dont j’avais besoin pour m’attaquer à une autre page du calendrier sans alcool. Et je suis ravie de l’avoir fait, car après que les maux de tête et les hormones se soient calmés, ma rupture avec l’alcool était pratiquement terminée.

Nous avons donc créé ce digestif doux-amer pour toutes nos galentines et palentins qui nous rejoignent dans ce mouvement de sobriété pendant Dry Feb et au-delà. Cela peut être sombre et d’humeur changeante, mais la douceur qui s’ensuit est payante.

Si vous cherchez un ami sobre, rejoignez notre équipe Dry Feb. Pour chaque bouteille vendue en Ontario par le biais de notre boutique en ligne, nous faisons un don de 1 $ à la Société canadienne du cancer.
    Bitter Sweet Dry Feb cocktail

Ingrédients

· 1 cerisier doux
Étapes

1. Laver et sécher les cerises. Tapissez une petite assiette de papier parchemin.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou par tranches de 15 secondes au micro-ondes.

3. Tremper la cerise dans le chocolat et laissez refroidir sur du papier parchemin au réfrigérateur pendant 15 minutes.

4. Verser le sirop simple d’hibiscus de cerise dans un verre digestif (nous avons obtenu le nôtre de nos amis de Pot & Pantry).

5. Verser délicatement le Silver Swallow Blanc sur le dos d’une cuillère à cocktail pour écraser sa chute et limiter le mélange.

6. Utiliser une épingle à cocktail pour reposer la cerise trempée dans le chocolat sur le verre.

Bonne Galentin et Palentin !

Bisous, bisous, Silver Swallow